Quel gin privilégier pour un cocktail ?
Le 28 mars
Lorsque les journées s’allongent et que les terrasses invitent à l’apéro, quoi de mieux que de savourer un cocktail frais et délicieusement parfumé ? Le gin est sans conteste l’alcool star de ces moments conviviaux, mais choisir le bon type de gin peut radicalement transformer vos cocktails.
Voici un guide pour sélectionner le gin idéal et sublimer vos créations selon l’occasion et les saveurs recherchées.
Une recette de cocktail classique et équilibrée avec le Gasconha Dry
Inspiré du célèbre London Dry Gin, notre Gasconha Dry se caractérise par sa précision aromatique et ses notes de baies de genièvre bien marquées. Très sec et légèrement épicé, il constitue la base parfaite pour les cocktails classiques comme le Gin Tonic ou le Dry Martini. Sa sobriété et son équilibre mettent particulièrement en valeur la fraîcheur des agrumes ou la tonicité d’une eau tonique premium. Essayez-le dans un Gin Fizz, où ses arômes nets et incisifs apportent une fraîcheur incomparable.
L’Old Tom et sa version vieillie : des recettes entre douceur et caractère
L’Old Tom Gin est connu pour sa douceur subtile, légèrement sucrée et ronde en bouche, faisant référence aux gins historiques du XVIIIe siècle. Sa version vieillie en fût renforce cette richesse avec des notes boisées, légèrement vanillées ou caramélisées. Idéal pour revisiter les cocktails vintage comme le Tom Collins, ce gin apporte de la profondeur et une touche gourmande. Avec l’Old Tom vieilli, optez pour un Negroni ou un Martinez, cocktails dont les recettes aux saveurs complexes se marient parfaitement avec les nuances boisées et ambrées du gin.
Le Gin de printemps : pour un cocktail floral et frais
Évoquant les premiers beaux jours, le Gin de printemps séduit par sa légèreté et ses délicates notes florales et herbacées. Infusé avec des plantes de saison, il est idéal pour réaliser des recettes de cocktails au gin délicatement parfumés. Un Southside cocktail, avec de la menthe fraîche et du citron vert, sublimera sa fraîcheur botanique. Pour un apéritif tout en finesse, mélangez-le simplement avec une limonade artisanale ou un tonic floral : succès garanti !
Le Navy Strength : un gin puissant et audacieux
Le Navy Strength est un gin qui affiche clairement ses ambitions avec un degré d’alcool plus élevé, autour de 57 %. Ce profil puissant exalte les arômes botaniques, le genièvre intense et les notes épicées profondes. Parfait pour des cocktails robustes et audacieux comme le Gimlet ou le Martini sec, il supporte bien les associations corsées telles que les zestes d’agrumes concentrés ou les bitters aromatiques. Essayez-le dans un Last Word cocktail, où sa puissance donne du relief à l’association marasquin, chartreuse verte et jus de citron vert.
Une recette de cocktail au gin fleurs de sureau, quelle subtilité !
Enfin, pour ceux qui aiment les cocktails légers, subtils et délicatement parfumés, le Gin à la fleur de sureau est incontournable. Avec ses notes douces et légèrement sucrées rappelant les fleurs blanches printanières, il est particulièrement adapté aux créations raffinées comme le Gin Fizz aux fleurs de sureau ou le Spritz floral. Agrémenté d’un simple tonic doux ou d’un trait de sirop de sureau, ce gin exprime tout son potentiel, rendant chaque gorgée aussi délicate que désaltérante.
Le bon gin pour chaque cocktail.
Qu’il soit sec et précis comme le Gasconha Dry, gourmand et historique comme l’Old Tom vieilli, floral comme le Gin de printemps, puissant comme le Navy Strength ou délicat comme le Gin à la fleur de sureau, chaque type de gin possède son identité et apporte une dimension unique à vos cocktails.
Selon vos goûts et l’ambiance recherchée, choisir le bon gin sublimera vos apéritifs sur la terrasse, transformant ces moments simples en véritables instants de dégustation.