Les 5 meilleures recettes à faire avec du gin !

Le 28 mars

Le gin est un spiritueux polyvalent qui s’intègre à une multitude de recettes, bien au-delà des classiques comme le Gin Tonic ou le Negroni. Que vous souhaitiez surprendre vos invités ou simplement explorer de nouvelles saveurs, voici cinq recettes originales à base de gin, allant des cocktails aux plats créatifs !

1. Recette du Gin Sour à la lavande

Un cocktail floral et réconfortant.

Parfait pour une soirée détente ou une réception élégante, ce cocktail mêle l’acidité du citron à la douceur florale de la lavande, offrant un équilibre raffiné en bouche.

Ingrédients :

• 5 cl de gin
• 2 cl de sirop de lavande (fait maison ou du commerce)
• 2 cl de jus de citron frais
• 1 blanc d’œuf (optionnel pour une mousse onctueuse)
• Glaçons

Préparation :

1. Dans un shaker, verser le gin, le sirop de lavande, le jus de citron et le blanc d’œuf.
2. Secouer à sec (sans glaçons) pour émulsionner le blanc d’œuf.
3. Ajouter les glaçons et secouer à nouveau.
4. Filtrer et verser dans un verre old-fashioned.
5. Décorer avec une branche de lavande.

2. Recette du saumon gravlax au gin et baies roses

Une entrée raffinée avec une touche d’originalité

Idéal pour un dîner festif ou un brunch gastronomique, cette recette de saumon gravlax mariné au gin offre des saveurs subtiles qui raviront les amateurs de cuisine scandinave revisitée.

Ingrédients :

• 500 g de filet de saumon frais
• 5 cl de gin
• 100 g de sel fin
• 50 g de sucre
• 1 c. à soupe de baies roses concassées
• 1 botte d’aneth frais

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger le sel, le sucre et les baies roses.
2. Placer le saumon dans un plat et verser le gin uniformément dessus.
3. Recouvrir du mélange de sel et de sucre, puis ajouter l’aneth ciselé.
4. Emballer hermétiquement dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 24 heures.
5. Avant de servir, rincer légèrement le saumon et le détailler en fines tranches.

3. Gin Smash au concombre et basilic

Une recette de cocktail au gin ultra-frais parfait pour l’été

Idéale pour un apéritif en terrasse ou une garden-party, cette recette au gin allie fraîcheur et légèreté grâce au concombre et au basilic.

Ingrédients :

• 5 cl de gin
• 4 rondelles de concombre
• 4 feuilles de basilic frais
• 2 cl de sirop de sucre de canne
• 2 cl de jus de citron vert
• Eau gazeuse
• Glaçons

Préparation :

1. Dans un verre, écraser le concombre et le basilic avec le sirop de sucre.
2. Ajouter le gin et le jus de citron vert.
3. Remplir le verre de glaçons et compléter avec de l’eau gazeuse.
4. Remuer doucement et décorer avec une rondelle de concombre.

4. Tartare de fraises au gin et poivre de Timut

Un dessert subtil et parfumé

Parfait pour clore un repas avec une touche de finesse, cette recette dessert léger mêle le sucré des fraises et les notes épicées du poivre de Timut, relevé par le gin.

Ingrédients :

• 250 g de fraises
• 2 cl de gin
• 1 c. à soupe de sucre roux
• 1 c. à café de poivre de Timut concassé
• Feuilles de menthe pour la décoration

Préparation :

1. Couper les fraises en petits morceaux.
2. Les mélanger avec le gin, le sucre et le poivre de Timut.
3. Laisser macérer 15 minutes au frais.
4. Servir en verrine et décorer avec quelques feuilles de menthe.

5. Spritz au gin et pamplemousse

Une alternative chic au traditionnel Spritz

Envie d’un apéritif élégant lors d’une soirée entre amis ? Cette version du Spritz revisite la recette classique avec une touche plus aromatique et rafraîchissante.

Ingrédients :

• 4 cl de gin
• 6 cl de jus de pamplemousse frais
• 4 cl de vin mousseux (Prosecco ou Crémant)
• 2 cl d’eau gazeuse
• Glaçons

Préparation :

1. Remplir un grand verre de glaçons.
2. Verser le gin et le jus de pamplemousse.
3. Ajouter le vin mousseux et compléter avec l’eau gazeuse.
4. Remuer légèrement et décorer avec un quartier de pamplemousse.

Avec ces cinq recettes à base de gin, variées et originales, vous avez de quoi surprendre vos convives ! Que vous soyez amateur de cocktails ou en quête de nouvelles idées culinaires, le gin se révèle comme un ingrédient idéal pour innover en cuisine.

Laquelle allez-vous essayer en premier ?