Co-créations
Notre premier bijou, la Vodka caviar
Une co-création Erika Spirit & Caviar de Neuvic
Caviar de Neuvic nous a fait confiance pour élaborer la recette de sa propre Vodka.
C’est une création originale 100% locale. Elle réunit le savoir-faire de plusieurs artisans du Périgord. Nous nous sommes tous reconnus autour de ce projet car nous partageons les mêmes valeurs éthiques, humaines et environnementales.
Après de nombreux tests et recherches, l’alchimie a été trouvé en associant les saveurs de fleur d’hibiscus, baies des bataks avec des notes pollen de fleurs de châtaigniers. Évidemment les trésors de la ruche composent cette vodka à 50° légèrement parfumée, mais assez sèche et parfaite pour accompagner le caviar. La création de ce produit vient étoffer l’offre autour du caviar et ainsi améliorer l’expérience gustative de leurs clients.
Une Vodka – Caviar, c’est l’association ultime à recommander, avec modération.
La vodka fait partie des alcools incontournables que l’on associe intuitivement à la dégustation du caviar. Elle fait son apparition vers 1430 en Russie. Le caviar était déjà connu du peuple Russe et le seul et unique alcool disponible étant la vodka, elle fût naturellement associée au caviar.
La vodka est suffisamment neutre pour rincer la bouche et permettre de déguster chaque cuillère comme la première, et ce malgré des nuances selon les crus. La vodka Neuvik a été élaborée pour apprécier toutes les saveurs et la délicatesse du caviar.
Vodka Neuvik
Ce projet a donné lieu à l’installation de ruchers sur le domaine de NEUVIC, le pollen désormais utilisé provient directement du domaine.
N’est-ce pas finalement la plus belle manière de contribuer à la préservation de nos butineuses ?
De nouveaux projets passionnants émergent de cette première collaboration fructueuse. Nous travaillons sur de nouvelles recettes avec l’entreprise NEUVIC et d’autres entreprises locales.
Envie de co-créer avec nous ?
Vous aussi vous êtes un acteur soucieux de la préservation de notre écosystème, vous avez envie de collaborer avec nous, de co-créer de bons produits à partir des richesses de la ruche, nous sommes impatients de discuter avec vous de tout cela, et pourquoi pas autour d’un verre de Gin ou de Vodka !