Gasconha Dry Gin

Origine et histoire du gin

Le gin est une boisson qui s’est révélée lors de la guerre qui opposait les anglais aux néerlandais au 17ème siècle. Les soldats néerlandais buvaient ce qu’il appelait du Genever (une eau-de-vie à la base de Genièvre) pour se remonter le moral avant de se lancer dans la bataille.

Cette boisson qui avait la réputation de guérir, séduit les soldats anglais engagés, qui le baptisèrent “Dutch Courage”, ils en améliorèrent la recette et cela donna naissance au gin que nous connaissons aujourd’hui. Connu pour son processus de distillation, sa complexité et ses saveurs naturelles, le gin que l’on peut aussi appeler London Dry (bien qu’il ne soit pas nécessairement fait à Londres) est fortement apprécié pour sa versatilité en mixologie.

Notre Gasconha Dry Gin, héritier du London Dry

« Ce gin initiateur de la gamme est issu d’une rencontre entre l’apiculture et les spiritueux »

Imaginez en bouche un London Dry Gin sublimé avec la douceur et la rondeur du miel de Bruyère. Conçu avec amour, nous revisitons les classiques pour y apporter notre petite touche à nous, notre amour pour “l’happy-culture”. Nous conservons la base essentiel d’un bon gin : son alcool neutre et ses baies de genévrier typiques. Nous y ajoutons des botaniques que l’on peut retrouver localement et ainsi en faire un gin artisanal purement français.

Le Dry est la marque de fabrique des spiritueux d’Erika. C’est avec ce gin que tout a commencé. Ce gin est rond, puissant et vous surprendra par ses arômes de miel et d’épices.

Le Gin Erika est un Gin de Caractère, il s’inscrit dans la lignée des Gins dits « Craft », c’est à dire produits de façon artisanale, et surtout avec une originalité propre à ce type de gin. C’est un savant mélange d’amour et de passion qui sont à l’origine de notre gin aquitain !

Ces caractéristiques sont sublimées par notre alambic Stupfler, de petite contenance, fabriqué à la main depuis plusieurs génération. Cela donne des « micro batch » – c’est à dire de petites quantités de gin produites à chaque distillation.

Nos botaniques viennent de la région Aquitaine, d’où nous venons. C’est pourquoi nous avons choisi le genièvre, pour qu’il ait une véritable identité « Gin », avec une palette de saveurs issue des différentes botaniques choisies.

Vous y retrouverez la fraîcheur de l’estragon, le corps de la feuille de Noyer, le piquant des « baies de Sansho », mais aussi la douceur et la rondeur du miel de bruyère ERIKA produit par notre apiculteur.

Cocktails mis en avant 

Ce qui fait du gin son succès ? Les larges possibilités qu’il nous offre en mixologie. Le format cocktail se prête parfaitement à dégustation de notre gin héritier du London Dry. Afin de vous mettre l’eau à la bouche (pour l’instant), voici nos suggestions :

Gin tonic

• Versez 4 cl de Gin Erika, remplissez de glaçons, puis ajoutez 10cl de Tonic Archibal.
• Décorez d’un zeste de pamplemousse rose et prenez le temps de savourer tous les arômes de ce gin tonic.

Cocktail sour mandarine

Pour un cocktail acidulé tout en finesse !

• Dans un shaker, versez : 40ml de gin Erika
• 20ml d’eau de miel (diluez 10ml de miel dans 10ml d’eau tiède)
• 1/2 mandarine pressée
• 1 blanc d’œuf
• Secouez vigoureusement le tout,
• Filtrez et versez dans une coupe à cocktail
• Décorez d’une feuille de mandarine
• Et déposez le zeste d’une orange sur ce breuvage

Retrouvez d’autres idées cocktails sur notre page Recettes/Cocktails !

Variété : GIN

Aspect : Texture légère et limpide

Mots clés : Épicé / Chaleureux / Etonnant

45°C