Le gin d’Aquitaine2019-02-21T08:45:51+00:00
Logo Gin Erika Spirit

ERIKA GASCONHA DRY
UN SPIRITUEUX DE CARACTÈRE
DISTILLÉ AVEC LES BOTANIQUES LOCALES

Teinté d’authenticité, le Gin Erika est un des rares gins pouvant s’apprécier seul.

Sa texture soyeuse et sa riche aromatique en font un concentré complexe et flatteur.

Présentation Gin

Qu’en pensent-ils ?

Témoignage

 J’ai un client complètement fan de votre Gin, il le boit pur!!!

Jeremy Lauilhé, Mojo, Dax
Témoignage gin Erika

Le nez est très différent de la bouche, agréable, riche, un côté floral vraiment intéressant, allongé de tonic, les arômes sont démultipliés.

Stephane Buron, chef doublement étoilé au guide Michelin, Le Chabichou, Courchevel 1850
Témoignage gin Erika

Nous avons créé un Cocktail qui accentue le côté agrumes du gin Erika, le mélangeant avec un demi pamplemousse pressé , une eau de vie de vieille prune , c’est un des cocktails qui marche le mieux…

Témoignage
Très aromatique, riche , agréable, la longueur est très appréciable et surtout
 « compréhensible » dans le sens ou tout les ingrédients sont dissociables, une vrai valeur ajoutée pour notre cave Marchand de soif!!!
Témoignage gin Erika

Belle longueur , le picotement sur la langue est très agréable et nous sentons bien l’intégralité des ingrédients

Vincent Alexi, vigneron à Monbazillac

J’ai des clients qui viennent uniquement pour Erika. L’autre soir ils sont venus et ont demandés 4 Erika tonic… Malheureusement je ne l’avais pas encore reçu donc à la place et devant eux je reçois la livraison après les avoirs servis. Ils sont partis dîner et sont revenu juste après pour avoir leurs Erika tonics.

Benjamin Nolf, Jeffrey's, Paris
macération

MACÉRATION

Nectar Gascon

Authentique macération de 48 heures, de Coriandre, de baies de Genièvre et de Sansho, dans un bain d’alcool de céréales produites en Aquitaine.

alembic

CHAUFFE

Distillation volcanique

Intense distillation du macérat avec les botaniques locales et le miel de bruyère Erica dans l’alambic Stupfler®.

miel

REPOS

Pur sirop

Repos des cœurs de chauffe de l’alambic durant trois semaines pour libérer la quintessence des arômes. Le miel et les botaniques s’expriment et se séduisent. Le breuvage est ramené à 45° d’alcool.

bouteille de gin

CONDITIONNEMENT

L’apanage

Mise en bouteille du Gin Erika, breuvage des indomptables, reposé et imprégné de ses arômes botaniques. La férocité du spiritueux gascon, capturé dans un écrin de verre.

dégustation

DÉGUSTATION

Quintessence passionnelle

L’étape voluptueuse qui dévoilera toute l’âme et l’intensité gourmande du Gin Erika. De subtils arômes de miel de bruyère gasconne révélés par une vertueuse potion. Honey soit qui mal y pense.

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